کارشناسان MICON در بخش تحقیق و توسعه می‌توانند در انتخاب درست انواع پایدارکننده نوشیدنی‌های لبنی و عملکرد صحیح آنها به شما در تمام جنبه های توسعه نوشیدنی‌های لبنی از جمله ویژگی‌های ویسکوزیته و یکنواخت نگه داشتن بافت شیر (جلوگیری از ته نشسن شدن ذرات و دوفاز شدن سیستم)، غنی‌سازی برای برآوردن نیازهای تغذیه‌ای محصول نهایی و پایداری در طول دوره ماندگاری (جلوگیری از جدا شدن چربی‌ها و فاز آبی) به شما کمک کنند.

در واقع هیدروکلوئیدهای اصلاح‌شده و امولسیفایرهای کارآمد استفاده شده در فرمولاسیون استابلایزرهای MICON به دلیل ساختار مولکولی پایدار خود در دماهای بالا، از تخریب و ژل شدن نامطلوب محصول نهایی جلوگیری می‌کنند و در نتیجه به حفظ قوام و یکنواختی در دماهای بالا کمک می‌کنند.