پنیر پروسس
بافت و طعمی منحصر به فرد و یکدست در پنیر پروسس
استابلایزرهای لبنیات
پنیر پروسس یا پنیر فرآوری‌شده، نوعی پنیر صنعتی است که از ترکیب پنیرهای طبیعی با افزودنی‌هایی مثل امولسیفایرها، پایدارکننده‌ها، آب، چربی و نمک ها تهیه می‌شود.
استابلایزرهای لبنیات
پنیر پروسس
پنیر پروسس یا پنیر فرآوری‌شده، نوعی پنیر صنعتی است که از ترکیب پنیرهای طبیعی (مثل گودا، چدار یا موتزارلا)، با افزودنی‌هایی مثل امولسیفایرها، پایدارکننده‌ها، آب، چربی و نمک ها تهیه می‌شود.
محبوبیت این نوع پنیر در سراسر دنیا در صنایع غذایی و مصارف خانگی و رستوران‌ها می‌توان به ذوب‌پذیری عالی برای استفاده در پیتزا، ساندویچ و غذاهای گرم، پایداری بالا در طول نگهداری و حمل‌ونقل، قابلیت تولید انبوه با هزینه مناسب، کنترل‌پذیری در طعم، رنگ و بافت اشاره کرد.
تدابیر اثر بخش MICON
همواره مشکلاتی می‌تواند در ساخت پنیرهای فرآوری شده یا پروسس رخ دهد اما مایکون اینجاست تا به شما در غلبه بر این مشکلات احتمالی کمک کند.
تیم فنی ما می‌تواند به شما در موارد زیر مشاوره دهد:
- چگونگی جلوگیری از ایجاد بافت شنی
- ایجاد استحکام و عدم آدامسی شدن محصول تولیدی
- ارائه تکنیک‌های بهبود فرآیند تولید
- بهبود خاصیت مالش‌پذیری در محصول نهایی
- ارائه فرمولاسیون تخصصی و اقتصادی با توجه به نیاز شما
استابلایزرهای لبنیات
محصولات MICON
پایدارکننده‌های MICON در تولید پنیر پروسس نقش کلیدی در ایجاد بافت یکنواخت و پایدار دارند؛ آن‌ها با جلوگیری از جدا شدن آب (سینرزیس)، حفظ رطوبت، و بهینه‌سازی ویژگی‌هایی مانند برش‌پذیری، ذوب‌پذیری و طعم، به ارتقای کیفیت محصول نهایی کمک می‌کنند.
سایر محصولات مایکون
جهت مشاهده محصول مورد نظر بر روی آن کلیک نمایید
